Met 'Taste of Hops on tour' presenteert Keurbroederschap De Witte Ranke een dagarrangement met de fiets (ca. 20 km) door het Poperingse hoppeland. Op niet minder dan 6 haltes zie, voel en smaak je hopscheuten, leer je Poperingse streekgerechten kennen en degusteer je, incl. een Trappist bij de abdij van Westvleteren.
Ben jij verlekkerd op de lokale producten van de Westhoek? Wil je jouw gasten thuis verrassen met een menu op restaurantniveau? Neem dan deel aan een van de culinaire ateliers in Poperinge. Een gids neemt je mee doorheen de smaken van de Westhoek: van boerderij tot restaurant. Op de hopboerderij ga je zelf het veld op om de hopscheuten te oogsten. 's Middags bereid je samen met chef Kris van Manoir Ogygia een heerlijk hopscheutenmenu.
Proef de unieke smaken van de hopteelt in de vele streekbieren én tijdens het hopscheutenseizoen. Hopscheuten, de jonge uitlopers van de hopplant, worden zorgvuldig met de hand geoogst en kraakvers aangeleverd aan de restaurants.
Laat je in maart verwennen door de culinaire voorjaarstoppers van onze chefs! Maar liefst 11 restaurants nemen delen. Vermeld bij reservatie zeker dat je voor hopscheuten komt.
Smakelijk!
Enkele Poperingse hotels en B&B’s bieden een speciaal logiesarrangement aan tijdens de hopscheutenperiode. Ontdek hier waar je heerlijk kan logeren en waar je extra wordt verwend door de gastvrouw en gastheer. Een overnachting in combinatie met een gastronomisch menu met hopscheuten, deelname aan de culinaire ateliers, Taste of Hops en daarbovenop de gemoedelijkheid van de Westhoek beleven.
Hopscheuten zijn een delicate groente. Lees eerst deze tips voor je ze zelf klaarmaakt.
Hopscheuten worden zowel in serre als in volle grond geteeld. In Poperinge telen de landbouwers op beide manieren.
Hopscheuten kan je zowel warm als koud eten. Gepocheerd, gestoofd of gefrituurd. Heel wat mogelijkheden.
Niet alle hopboeren telen hopscheuten. De teelt is heel arbeidsintensief. In De Lovie teelt men enkel de scheuten.
Deze sociale werkplaats verwerkt de resten van de hopscheuten tot lekkernijen.
Hop wordt gebruikt in bier als smaakmaker en natuurlijk bewaarmiddel. Poperinge telt vier brouwerijen.
Naast hop en bier, kent Poperinge nog tal van andere lekkernijen die erkend zijn als streekproduct.