Auf der De Lovie-Farm wird eine große Auswahl an lokalen gastronomischen Produkten angebaut: alte Kartoffelsorten, Kürbisse, Pastinaken, Crosnes, Topinambur und natürlich die berühmten Hopfensprossen. Diese Produkte werden manuell geerntet und mit größter Sorgfalt gereinigt und unter den Qualitätskennzeichnungen "Fine Fleur" und "Flandria" verpackt. Das Waschen, Schneiden und Verpacken des Gemüses erfolgt in der Hofwerkstatt.